味の決め手は香り

どんなにおいしい物も，鼻をつまんで食べると味がよく分からないようです。
と言うことは，苦手なものを鼻をつまんで食べるというのは，非常に理に適った方法だということになります。

ちなみに某マンガによると，美味しさは「味」「香り」「食感」の３つから成り立っているそうです。
更にちなみに，某料理評論家によると，調理で大事なのは，「塩梅」「出汁」「火加減」の３つだそうです。