ホヤの出荷には３年かかるそうです。 宮城県産のホヤも，ようやく今年復活（宮城県のホヤ生産量は全国の約７割，消費量も７・８割）。 中でも，鮫浦湾のホヤは有名なようです。 もうずいぶん前から，ホヤを食べてからビールを飲むと甘みが広がると言い続けて…

今日は，カツオのお刺身で乾杯です。 高知県民ではないですが，カツオにはニンニクです。 おろしたものもいいですが，スライスもなかなかです。 ニンニクをたっぷり食べると，翌日，のどがヒリヒリします。私だけ？ でも，また食べたくなります。