スーパーのマグロ，大間のマグロを討つ

あれこれチャンネルを回しているうち，「ためしてガッテン」に引かれてしまいました。
大好物の鮨がテーマ。
管理人，おいしいお鮨にはシャリの空気感が大切だと思っていたのですが，しっかり押すことがポイントなんだとか。
なかなかそのギャップが理解できませんでした。
しかも，押し固めているのに，内部には空洞が･･･。
うーん，難しい。
でも，鮨は一体感が大切という点には納得。

番組ではスーパーの冷凍マグロを極上の鮨に仕上げていました。
ネタの仕込みの部分は素人でもマネできそうでしたが，肝心の握りの腕がないからなあ。