一番好きなのは，大根と油揚げの味噌汁

煮干しで出汁をとった味噌汁を作ってみました。
具は実習の残りの油揚げ，冷蔵庫に残っていたほうれん草（のお浸し），同じく冷蔵庫に残っていたカピカピのネギ。
実習では細かく分量を計算するものの，家では水も煮干しも味噌も目分量。
でも，とてもおいしくできました。
人生で一番おいしい味噌汁かもしれません。え。
まあ，ン十年の経験がありますし。
最近インスタントラーメン以外の調理はしていませんが。
あ，もしかして味の決め手は・・・。