魚を旨くするのが鮨

某誌に銀座の鮨屋の記事が載っていました。
それによると、旬のシンコやイカは、１カンで原価２０００円は下らないのだそうです。
怖すぎる・・・（− −；
銀座の鮨屋で、「おまかせ」で食べたら、一体いくらになってしまうのでしょう。
ああでも味わってみたい気もする。
悶え苦しみながら、鮨勘でお寿司を食べました。