作り方

• ジャガイモは皮を剥き、カットしてから茹でる。
• 卵は水からでなく、熱湯から茹でる。こうすると、殻が剥きやすくなる。確か、「伊東家の食卓」で紹介されていた裏ワザ。茹で時間は５分ほどでＯＫ。
• キュウリは薄切りにし、軽く塩をして揉んでおく。
• ニンジンは冷蔵庫になかったので省略（＾＾； もしあったら、イチョウ切りにしてジャガイモと一緒に茹でていたかな？
• タマネギは薄く切ってレンジでチン。甘味も出せるし、湯通しよりは簡単。
• ハムも軽くレンジでチン。・・・と言いたいものの、冷蔵庫にハムがなく、たまたま鶏肉があったのでそれで代用。塩で下味をつけ、魚焼き用のグリルでロースト（我が家のレンジ、オーブン機能ないし・・・）。今回、ただ１つ手抜きしなかった部分。
• 茹であがったジャガイモに塩と酢、コショウで味付け。あとは適当に切った他の材料を混ぜ合わせ、マヨネーズで和える。

味の方も、今回はほぼ完璧。
できたては特においしく、ビール発泡酒が進みます。
ニンジンがなかったので色合いがちょっとアレですが、本当においしかったですよー。