埼玉は隠れたうどん王国だそうです。 香川とは違い，地域によって様々なご当地うどんがあるんだとか。 個人的には，シンプルな「ずりあげ」が気になりました。 乾麺を茹でておろししょうがを乗せ，醤油を回しかけて食べるのは時々やります。 あとは，「すっ…
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