有名な（？）「ラーメン三銃士」には麺，スープ，具の専門家がいましたが，スープひとつとっても，ダシ・タレ・油など，いろいろな要素があります。 さて，ＴＯＫＩＯが作っている「世界一うまいラーメン」。 ダシに合わせる醤油が今日ようやく決まった感じ…
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