大阪のお鮨屋さんでは，自分で醤油を刷毛で塗るそうです。 いいですねえ。 小皿の醤油に鮨をつけるのは，意外と難しい。 職人さんがあらかじめ醤油を塗ってくれればいいのですが，そういうお鮨屋さんは宮城では少ないです。 いっそ，どこのお鮨屋さんでもワ…
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