「ざるそば」と「もりそば」は何が違うのか。 「ノリが載っているかどうか」だと聞いたことがあります。 数年間，そんなものかなと思っていました。 しかし数年前，何かのＴＶ番組で「つゆが違う」と放送していて，また分からなくなっていました。 今回，得…
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