冬休みの自由研究？

ＴＶから得た豆知識集第２弾です。

砕いた柿の種を鶏肉にまぶし，レンジでチンするとなんちゃって唐揚げができる。
これは冬休みにチャレンジする価値ありと見ました。

味噌汁１椀にスプーン１杯のヨーグルトを混ぜるとおいしさも栄養もＵＰする。
ウチにはヨーグルトが常備されていないので，そこがネック。

シジミやキノコ（マイタケ，シイタケ，ブナシメジなど）は，冷凍すると旨味成分が増加する。
これはお手軽なので，そのうちやってみたいです。

サツマイモはゆっくり火を通すと甘味がよく出る。
茹でるときは水から，だそうです。

鍋の黒ズミは，レモン１個を輪切りにし，１時間煮込むとキレイになる。
便利な技だと思いましたが，レモン＋ガス代と，新しい鍋の値段とでは，どちらが安いのか。