米粉で羽根を作る

夕食に餃子を焼きました。
自分で焼くのは久しぶり。
せっかくだから羽根つきにしようと決意。

ちょっと前にＴＶで見たのは，粉チーズを使う方法。
おいしい上に失敗しないんだとか。
しかも冷めてもパリパリ。
これはいいと思いましたが，ウチには粉チーズなんてしゃれたものは置いていなかった・・・（− −；

オーソドックスに小麦粉を使おうと思いましたが，台所のどこをさがしても見つからず。
代わりに出てきたのが米粉。
米粉パンなんかはもっちりしているけれど，これで羽根を使ってもちゃんとパリパリになってくれるのか？
他に選択肢はありませんでした。
米粉を水に溶き，フライパンに投入！

・・・。
途中，だいぶ粘り気が感じられ，ちゃんと硬くなるか心配でしたが，最後は無事に羽根になりました。
これまた久しぶりの羽根つき餃子です。