ラーメンゼロ

１・２年生，はじめての玉入れ練習。
これはやはり楽しい（＾＾；

「どっちの料理ショー」は「ラーメン巌流島」の「乱世統一編」。
「九段斑鳩」の「醤油ラーメン　ブランニュー東京」と「せたが屋」の「ラーメンゼロ」の激突。

「ラーメンゼロ」は素直に食べたい気持ちにさせられました。
醤油でも味噌でも塩でもない，調味料をまったく使わないスープ。
実際はアサリの塩味が効いているのでしょうが，発想がユニーク。

「ブランニュー東京」は，正攻法と言っていましたが，ちょっと奇をてらい過ぎ。
管理人的には。

何十にも香りを重ね過ぎ。
そこによほど緻密な計算があるのでしょうが，何かゴチャゴチャした感じ。
そしてレンゲのスモーク。
その香りしか感じなくなりそう。
せっかく作った三種の麺。
「手編み麺」にすることで，ズズッと吸い込む爽快さがなくなりそう。

と言う訳で，今日は納得の「ラーメンゼロ」勝利でした。